Praz-sur-Arly recèle un véritable trésor : ses alpages. Ces vastes pelouses ornées de fleurs alpines sont situées idéalement entre les massifs du mont Blanc, des Aravis et du Beaufortain. Le village dispose ainsi du plus grand nombre d’appellations fromagères de toutes les Alpes. Un véritable hommage à l’art de vivre qu’ont su préserver ses habitants au fil du temps.

Au pays du fromage, le village de Praz est roi. Avec six fromages renommés, la gastronomie montagnarde est portée à ses sommets.

Le village compte quatre AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et deux IGP (Indication Géographique Protégée).

Ses AOC sont le reblochon, rendu célèbre par la tartiflette, l’abondance, le chevrotin des Aravis et le fameux beaufort, considéré comme le prince des gruyères. Ses deux IGP sont la tomme et l’emmental de Savoie.

Autant de richesses que l’on doit à l’activité agricole encore importante dans le village. Partez à la rencontre des producteurs locaux et faites une pause avec un goûter à la ferme.

Régalez-vous et n’oubliez pas de ramener à vos amis un morceau de cet « or des alpages » !

Afin de déguster nos meilleures spécialités, faites étape dans nos nombreux restaurants. Le fromage est bien sûr à la fête : péla, tarte au reblochon, fondue aux cèpes, raclette à l’ancienne, croûte savoyarde ou beignets de tomme réveilleront votre appétit.

Mais la montagne, c’est aussi les charcuteries, le farcement, les pormenaises, les diots, les bougnettes, la polenta, les crozets, les rissoles, les tartes aux myrtilles et tant d’autres spécialités encore à découvrir dans le village.