Visit of the cellars of the dairy cooperative
Beaufort is a raw and whole milk cheese with cooked pressed dough, in the form of a wheel weighing about 40 kg, We offer the visit of the cellars and the projection of the film "The Beaufort in heritage" to know more ! Reservation on the website.
Dates
From lundi 29 juin
at dimanche 20 septembre
Contact
Description
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Dénomination : BEAUFORT AOP 2025
Poids disponibles : à partir d’1 kg en morceau de 500g
Type de lait : Lait cru entier de vaches Tarines et Abondances
Affinage : minimum 5 mois dans nos caves à Beaufort
Matières grasses : 48% minimum sur extrait sec
Forme : meule à talon concave (caractéristique AOP)
Croûte : naturelle, brossée régulièrement pendant l’affinage
Pâte : jaune pâle, lisse
Saveur : doux aux notes lactiques
Origine : Beaufort, Savoie (73) - France
Certification : AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 1968
Dénomination : BEAUFORT AOP 2025
Poids disponibles : à partir d’1 kg en morceau de 500g
Type de lait : Lait cru entier de vaches Tarines et Abondances
Affinage : minimum 5 mois dans nos caves à Beaufort
Matières grasses : 48% minimum sur extrait sec
Forme : meule à talon concave (caractéristique AOP)
Croûte : naturelle, brossée régulièrement pendant l’affinage
Pâte : jaune pâle, lisse
Saveur : doux aux notes lactiques
Origine : Beaufort, Savoie (73) - France
Certification : AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 1968
Prices
One price: 3 €.
Free entry for children under 5.
Free entry for children under 5.