Du 15 au 17 Mars 2019 #3
Saviez vous que Praz-sur-Arly est la commune de France qui possède le plus grand nombre d’appellations fromagères grâce au lait transformé sur place ou à la Coopérative du Val d’Arly Mont-Blanc? 4 AOP*: Beaufort, Reblochon, Abondance, Chevrotin et 3 IGP**: Tomme de Savoie, Emmental de Savoie, Raclette de Savoie. *Appellations d’Origines Protégées / **Indications Géographiques Protégées
Qu’ont en commun la cuisine dite “actuelle” et la Montagne ? Un esprit de convivialité, de partage, de transmission, de saisonnalité, de modernité, d’échange et de terroir. C’est de ce constat qu’est née il y a 3 ans l’idée de construire LE premier rendez-vous gourmand en montagne : “Au Sommet du Goût”.
Alors quoi de mieux que le village au record national gourmand pour accueillir ce festival ? Venez à la rencontre de chefs, producteurs et ambassadeurs d’une génération résolument terroir prônant le bien-manger, les pieds dans la neige, face au Mont-Blanc.
> Programme complet <
Concours de Cuisine Amateur
Vous aimez la cuisine et vous souhaitez présenter votre recette préférée et cuisiner en compagnie de chefs ! Tentez votre chance et participez au Concours de Cuisine Amateur ouvert à tous !
> Date du concours : Vendredi 15 Mars 2019
> Ouverture des sélections : Jeudi 7 Mars 2019
> Date limite des envois : Mercredi 13 janvier 2019
> Vous devez être majeur(e)
> Choix des 4 finalistes : Un jury composé d’un membre de l’office de tourisme de Praz sur Arly, de l’organisation du festival et des 2 chefs parrains Marc Boissieux et Adel Dakkar choisira les 4 participants qui participeront à la finale vendredi 15 mars !
>Je Participe<
Vendredi 15 Mars
+ Les Portes de Megève :
> 18h00: Concours de cuisine amateur – Règlement et inscriptions à /’Office de Tourisme.
> 18h à 19h : Masterclass cuisine à 6 mains avec le Chef Marc Boissieux , la cheffe Fabienne Chazal et le chef Aurélien Delekta, aux Portes de Megève. Ouvert à tous.
> 19h00à 20h30: Remise des prix / Inauguration de la 3° édition du festival.
Samedi 16 Mars
+ RDV à l’arrivée du télésiège « Crêt du Midi» ou en front de neige ( selon météo) :
> 10h00 à 11h00: Dégustation de cafés en compagnie du torréfacteur Gonéo
> 11 h 00 à 12 h 00: Démonstration de cuisine #1 * Recette salée
> 12 h 30 à 13 h 30: Démonstration* de cuisine #2* Recette salée
> 14 h 00 à 15 h 00: Démonstration* de cuisine #3* Recette sucrée
> 15 h 30 à 18 h 00 : After-ski officiel du festival à la K-BANE
* Chaque démonstration sera suivie d’une dégustation de la recette du chef
+ RDV sur les pistes depuis le sommet du Télésiège du Crêt du Midi
> 11h00 à 15h30: Dégustation sur piste, skis aux pieds des 8 AOP-IGP, sous la forme de slalom gourmand, en compagnie de la Coopérative Fruitière de Val d’Arly.
+ RDV au chaud :
> 17 h 00 à 18 h 00: Atelier de cuisine #1 aux Portes de Megève Gratuit- Places limitées – Inscriptions à l’Office de tourisme / S’inscrire en ligne
> 18h00 à 19h30: Table ronde, discussions aux Portes de Megève Gratuit- Inscriptions à l’Office de tourisme / S’inscrire en ligne
> 18 h 30 à 19 h 30: Atelier de cuisine #2 aux Portes de Megève Gratuit- Places limitées – Inscriptions à l’Office de tourisme / S’inscrire en ligne
Dimanche 17 Mars
+ RDV à l’arrivée du télésiège « Crêt du Midi» ou en front de neige ( selon météo) :
10h00 MARCHE DE PRODUCTEURS LOCAUX place de l’église/Gratuit
> 10 h 00 à 11 h 00: Dégustation de cafés en compagnie du torréfacteur Gonéo
> 11 h 00 à 12 h 00: Démonstration de cuisine #1 * Recette salée
> 12 h 30 à 13 h 30: Démonstration* de cuisine #2* Recette salée
> 14 h 00 à 15 h 00: Démonstration* de cuisine #3* Recette sucrée
> 15 h 30 à 18 h 00: After-ski officiel du festival à la K-BANE
* Chaque démonstration sera suivie d’une dégustation de la recette du chef
+ RDV sur les pistes depuis le sommet du Télésiège du Crêt du Midi :
> 11h00 à 15h30: Dégustation sur piste, skis aux pieds des 8 AOP-IGP, sous la forme de slalom gourmand, en compagnie de la Coopérative Fruitière de Val d’Arly.
+ RDV au chaud :
> 17 h 00 à 18 h 00: Atelier de cuisine #1 aux Portes de Megève Gratuit- Places limitées – Inscriptions à l’Office de Tourisme / S’inscrire en ligne
L’agence WelcoMm organisatrice du festival, tient à remercier tous ses partenaires sans qui ce projet ne pourrait exister:
